Jag har ju tidigare skrivit om svart te, grönt te och oolong. I det här inlägget tänkte jag ta upp gult te. För du som inte vet så är gult te inte Twinnings yellow label utan en egen tesort. 
 
Gult te är en ovanlig tesort här i väst och det är den även i Kina där den kommer från. I Kina så fick den förr bara drickas av kejsaren och hovet för den var helt enkelt så dyrbar och lyxig. 
 
Gult te produceras genom att det efter det plockats, hettats upp och börjat torka så får det vila mellan dukar. Det gör så att det börjar oxidera lite, även om det inte blir lika oxiderat som oolong. Denna process gör så att teet får en egen smak, doft, utseende och färg. 
 
Gult te är lite likt grönt te i smaken men med lite nötig och krämig smak. Det har en vacker gulgrön färg och en helt underbar doft. Även om det är en ett lyxigt osmaksatt te så har det ändå mer smak än tex vitt te. 
 
Själv väljer jag gult te före vitt om jag måste välja. Det är definitivt värt att testa om man kan få tag i det. 
 
Har du testat gult te nån gång? 
gult te, tesorter,

Liknande inlägg

Kommentera

Publiceras ej